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长发肉月饼家族又添新丁
苏州津津长发集团   2016-12-09 17:20:40 作者:顾小月 来源:原创 文字大小:[][][]

   

  2016618日,苏州长发肉月饼开炉仪式暨新品发布会,在长发lehu隆重开幕。早上9点半,由长发食品有限责任公司潘董敲响了开炉铜鼓,伴随着开炉铜锣响亮的声音,2016长发鲜肉月饼正式开炉啦!

在苏州家喻户晓的长发鲜肉月饼,传承自百年历史的中华老字号观前名店“叶受和”,选用苏州太湖边远近闻名的苏太猪肉作为原料,皮薄馅儿大,外皮酥脆,肉馅富有弹性,拌着芝麻,鲜美紧实,细嫩鲜香多汁,咸甜适中深受食客喜爱。每到中秋前后,长发门口总是排着长长的队伍,成为苏城一道独特的风景。

本次长发鲜肉月饼开炉仪式暨新品发布会,不仅邀请到了商务局、食品协会、市场监管局、经科局、食品药品监督管理局、苏州商联会等各主管部门及行业协会的相关领导出席,更邀请了lehu品牌客户及月饼团购大客户的代表前来观礼与试吃。10点整,在一曲欢快的民乐表演中活动拉开序幕,首先由长发食品有限责任公司潘董上台发言致辞,让大家充分了解长发月饼的传承与发展、品质与创新。同时,长发西饼坚持不懈地将产品质量视为企业的生命,从而成为苏州本土食品品牌中的一块金字招牌。

   

月饼家族再次喜添新丁

  苏州能从经典的肉月饼里吃出自己年轻时对美食的忆,年轻人和新苏州人却并不一定都对纯鲜肉感兴趣。为了使现烘月饼有更多口味供选择,2015年长发食品相继研发生产出了虾肉/蟹肉、净素香菇、萝卜丝、细沙松仁等好几种不同口味的月饼,今年更大胆创新、突破传统,把西式糕点中的蛋黄酥、肉松饼组合在一起,推出了独具个性的蛋黄肉松月饼,月饼选用高邮鸭蛋与苏太猪肉,由苏式糕点非物质文化遗产传承大师精心烘炒调制,两个馅料组合出特有口感,鲜咸混搭、味蕾绽放,大胆的创新与变革,营造出不一样神奇美味。另一款新品——榴梿月饼同样吸人关注,作为一种热带水果,它的口味与气味都很独特,也让不少人对它爱憎分明。以往榴莲多用来制作西点或甜品,此次入驻中式糕点,又是一大突破性创新。金黄诱人的榴莲果肉,配制成软滑馅芯,再配以层次分明、松脆香甜、入口即化的酥皮,令人食指大动,榴莲馅儿的清香可口,让甜食爱好者们大呼过瘾、“榴莲”忘返。